Vins Effervescent Champagne Bertrand - Brut Blanc

Avis Viniou

La cuvée Brut Blanc de Champagne Bertrand est un vin effervescent non millésimé élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, typiquement du Chardonnay, puisqu'il s'agit d'un "blanc de blancs". Cette cuvée est issue de la méthode traditionnelle champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille, apportant finesse et complexité aromatique. En blanc de blancs, le vin se distingue par sa pureté, sa vivacité et sa minéralité, souvent accompagnées de notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et d’amande fraîche. La non indication de millésime permet à la maison Bertrand de composer chaque année une harmonie stable, reflet du style maison, tout en intégrant la richesse de plusieurs récoltes.

La Champagne, unique région française à posséder l’AOC Champagne, bénéficie d’un climat septentrional frais et tempéré, favorisant l’acidité naturelle indispensable à l’élaboration des grands effervescents. Les sols crayeux, particulièrement dans la Côte des Blancs, offrent un substrat idéal pour le Chardonnay, apportant tension et élégance aux vins. L’histoire viticole de la région, façonnée par des siècles de savoir-faire, confère à ses cuvées un statut emblématique tant en France qu’à l’international.

La fraîcheur et la finesse de ce Brut blanc de blancs invitent à des accords tout en délicatesse. Servez-le à l'apéritif avec des huîtres, des sashimis de poissons blancs ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sera le compagnon idéal d’un plateau de fruits de mer ou d’un tartare de dorade. Plus audacieux, tentez-le sur des fromages à pâte dure comme un vieux comté ou même sur une blanquette de veau aux champignons : la texture crémeuse sera mise en valeur par les bulles et l’acidité du vin.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce Champagne Bertrand blanc de blancs à une température de 8-10°C. Utilisez de grands verres en tulipe pour favoriser l’expression aromatique et laissez-lui quelques minutes pour s’ouvrir dans le verre.