Vins Effervescent Champagne Krug - Grande Cuvée 167ème Édition

Avis Viniou

La Grande Cuvée 167ème Édition de la Maison Krug est l’expression ultime du savoir-faire champenois. Assemblage de plus de 120 vins de 13 années différentes, cette cuvée non millésimée témoigne de l’art du blend propre à Krug. Elle se compose principalement de Pinot Noir, avec des Chardonnay et Meunier soigneusement sélectionnés, conférant à l’ensemble densité, complexité et fraîcheur. Élevée de longues années sur lies, elle développe une palette aromatique unique, conjuguant notes de noisette, agrumes confits, brioche fraîche et touches florales. L’effervescence est d’une grande finesse, la bouche ample, vive et persistante.

Le Champagne, territoire renommé du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences continentales qui éprouvent la vigne, forçant les raisins à développer une belle acidité, gage de fraîcheur pour les vins effervescents. Les sols crayeux, caractéristiques de la région, assurent un drainage parfait et apportent minéralité et tension à l’expression des cépages emblématiques. La Maison Krug, installée à Reims depuis 1843, se distingue par sa quête d’excellence et son art de l’assemblage, en conservant patiemment une multitude de vins de réserve pour composer chaque année une Grande Cuvée singulière.

Un vin tel que la Grande Cuvée de Krug sublime une table raffinée. Idéal à l’apéritif, il accompagne avec éclat des mets délicats : carpaccio de Saint-Jacques, risotto aux morilles, homard grillé ou volaille à la crème de truffe. Pour une note régionale, osez le brie de Meaux ou un poulet de Bresse à la champenoise. Pour un accord inattendu, mariez-le avec un tajine de poisson ou quelques sushis aux poissons blancs.

Je recommande de servir cette cuvée iconique à une température de 9 à 11°C, dans un verre à vin blanc évasé plutôt qu’une flûte classique, afin de mettre en avant toute la richesse aromatique, la finesse des bulles et la belle trame minérale de ce Champagne d’exception. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour qu’il révèle toute sa complexité au fil de la dégustation.