Vins Effervescent Champagne Couillet-Petit - Brut Blanc de Noirs

Avis Viniou

Le Champagne Couillet-Petit Cuvée Brut Blanc de Noirs est une superbe expression du savoir-faire champenois, élaborée exclusivement à partir de raisins noirs, généralement du Pinot Noir et/ou du Pinot Meunier. Cette cuvée non millésimée témoigne d’un assemblage soigné de différentes années, équilibrant fraîcheur, vivacité et une belle profondeur. Issu de la méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise, ce vin effervescent bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille – une étape clé qui lui apporte ses bulles fines et persistantes, ainsi qu’une palette aromatique riche alliant fruits mûrs, notes briochées, et une agréable touche de fruits rouges en finale.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, idéal pour la culture du Pinot Noir et du Meunier. Les sols sont majoritairement composés de craie, de calcaire et de marnes, offrant aux vins une minéralité et une tension uniques. Historiquement, la Champagne s’est imposée comme la référence mondiale en matière de vins effervescents, grâce à des siècles de perfectionnement et une identité vigneronne forte. Cette tradition et ce terroir exceptionnel se retrouvent dans chaque verre de ce Brut Blanc de Noirs.

En termes d’accords mets-vins, ce Champagne Blanc de Noirs se marie parfaitement avec des plats de caractère : optez pour une volaille rôtie, une terrine de foie de volaille, un carpaccio de bœuf ou, pour un clin d’œil régional, des rillettes de Reims. Il accompagne à merveille également les fromages à pâte molle comme le chaource ou le brie de Meaux, ainsi que les desserts peu sucrés à base de fruits rouges.

Pour la dégustation, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Servez-le toujours bien frais, dans des flûtes ou, pour mieux apprécier ses arômes, dans des verres à vin blanc légèrement évasés. Prenez le temps d’observer l’effervescence, d’apprécier la richesse aromatique, et laissez-vous séduire par sa longueur en bouche raffinée et sa vivacité, typique des grandes cuvées Champenoises.