| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Château / Domaine | Egrot et Filles |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 36,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
|
Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 50 % |
| Chardonnay | 40 % |
| Meunier | 10 % |
Ce champagne blanc brut du domaine Egrot et Filles, millĂ©sime 2016, est Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle propre Ă la rĂ©gion de Champagne. Cette maison familiale soigne particuliĂšrement lâassemblage des cĂ©pages classiques champenois, Ă savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, mĂȘme si le dĂ©tail des proportions demeure confidentiel. Le millĂ©sime 2016, marquĂ© par des conditions climatiques contrastĂ©es alliant du gel au printemps puis un Ă©tĂ© chaud, a donnĂ© des vins bien structurĂ©s, marquĂ©s par une belle maturitĂ© et de lâĂ©lĂ©gance. AprĂšs une premiĂšre fermentation en cuves, le vin connaĂźt une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confĂšre sa finesse de bulle et ses arĂŽmes complexes dâagrumes, de pomme, de fruits secs et de brioche, typiques des effervescents champenois millĂ©simĂ©s.
La Champagne, situĂ©e dans le nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© frais, propice Ă lâĂ©laboration de vins effervescents dâune grande fraĂźcheur. Le sol Ă dominante de craie blanche favorise un excellent drainage et confĂšre une minĂ©ralitĂ© subtile, perceptible dans la structure du vin. La rĂ©gion possĂšde une histoire viticole prestigieuse remontant au Moyen-Ăge, mais câest au XVIIIe siĂšcle que la fabrication du champagne tel que nous le connaissons aujourdâhui sâest perfectionnĂ©e, devenant synonyme de fĂȘte et de raffinement partout dans le monde.
Ce champagne brut se prĂȘte Ă de nombreux accords gourmands. Il sera le compagnon raffinĂ© dâun apĂ©ritif entre amis, oĂč lâon pourra lâaccorder avec des gougĂšres au fromage, des toasts de saumon fumĂ© ou des huĂźtres fraĂźches. Ă table, il escortera merveilleusement bien un carpaccio de Saint-Jacques, des sashimis de poisson blanc ou un plateau de fruits de mer. Pour un clin dâĆil local, tentez-le avec une andouillette de Troyes lĂ©gĂšrement poĂȘlĂ©e ou un fromage de Chaource. Sa vivacitĂ© Ă©quilibrera Ă©galement des mets Ă la texture crĂ©meuse comme une volaille Ă la crĂšme.
Pour une dégustation optimale, servez ce champagne brut entre 8 et 10°C. Un seau à glace ou une cave à vin bien réglée permet de garantir cette température, valorisant ainsi la fraßcheur et la finesse de la bulle, ainsi que la palette aromatique du vin. Pensez à utiliser des flûtes élancées pour apprécier toute la richesse du bouquet.
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