Vins Effervescent Champagne Veuve Durand - Blanc de Blancs - 2019

La cuvée Blanc de Blancs 2019 de la maison Veuve Durand incarne l’élégance et la finesse de la Champagne. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, cépage roi des Blancs de Blancs, ce champagne millésimé reflète la pureté et la fraîcheur caractéristiques de ce type d’assemblage. Le millésime 2019, marqué par un printemps frais suivi d’un été chaud, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, conservant toutefois une acidité vivifiante, propice à l’élaboration de champagnes droits et ciselés. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la fraîcheur des arômes et la minéralité du chardonnay. L’absence de dosage élevé, ici en version brut, valorise la droiture du vin et sa capacité à exprimer toutes les nuances du terroir champenois.

La Champagne, région mythique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional tempéré par l’influence océanique et des sols crayeux uniques au monde. Cette craie, emblématique de la côte des Blancs, confère aux vins une tension vibrante et une élégance hors du commun. L’histoire de la Champagne est indissociable du vin éponyme, devenu symbole de célébration et d’art de vivre à la française. Le savoir-faire des maisons, transmis au fil des générations, permet aujourd’hui de proposer des cuvées d’une grande précision et d’une complexité remarquable.

Ce Blanc de Blancs, par sa fraîcheur et sa délicatesse, accompagnera merveilleusement des mets raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de Claire, ou encore un tartare de dorade. Pour un accord régional, pensez à des bouchées feuilletées au fromage frais ou à un tartare de truite de la Marne. Sa vivacité et ses notes florales sublimeront également des sushis, ou en fin de repas, un fromage de chèvre frais.

Servez ce champagne frappé mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C, dans des flûtes afin d’admirer la finesse de ses bulles et de laisser pleinement s’exprimer ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche légère. Ce vin, à la fois festif et gastronomique, s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas tout en fraîcheur.