Ce Champagne Alfred Gratien 2015, issu de l’appellation Champagne AOC, est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, à l’instar des plus grandes cuvées de la région. Son assemblage s’appuie généralement sur les trois cépages majeurs champenois : le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et élégance, le Pinot Noir pour la structure et la richesse aromatique, et le Pinot Meunier amenant fruité et rondeur. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques exceptionnelles, a permis une belle maturité des raisins, offrant à ce vin une complexité aromatique supérieure et un bel équilibre entre tension et volume en bouche. Chez Alfred Gratien, la vinification en petits fûts alliée à un vieillissement prolongé sur lies favorise le développement d’arômes subtils de fruits mûrs, d’agrumes confits et de viennoiserie, signatures des champagnes de ce domaine.
La Champagne est une région viticole emblématique située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat océanique à influences continentales. Les hivers sont froids, les printemps parfois humides et les étés modérément chauds, ce qui confère aux raisins une maturité lente, favorable à la conservation d’une acidité vivifiante essentielle à l’élaboration de grands champagnes. Les sols, principalement composés de craie, assurent un excellent drainage et apportent finesse et minéralité aux vins. Fort d’un savoir-faire historique, le vignoble champenois doit sa réputation mondiale à la maîtrise de la prise de mousse et à l’art de l’assemblage, sublimé ici par la maison Alfred Gratien.
Pour magnifier ce Champagne millésimé 2015, privilégiez des accords raffinés et délicats. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres de Normandie, un carpaccio de Saint-Jacques, mais aussi avec un tartare de bar ou un plateau de sushis pour une note plus contemporaine. Les spécialités locales telles qu'une bouchée à la reine champenoise ou un brie de Meaux légèrement affiné accompagneront également admirablement ses arômes complexes et son effervescence subtile.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Alfred Gratien 2015 à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à le laisser s’exprimer quelques minutes dans le verre afin qu'il dévoile toute sa palette aromatique et sa texture crémeuse, véritables signatures de ce grand vin effervescent.
