Vins Effervescent Champagne Drouilly L.V

Avis Viniou

Ce Champagne Drouilly L.V Blanc de Blancs Brut non millésimé est élaboré exclusivement à partir de chardonnays, cépage phare de la Côte des Blancs. Son assemblage minutieux provient généralement de plusieurs années de récolte, favorisant l’expression d’un style maison constant et harmonieux. La fermentation classique en cuve inox et l’élevage prolongé sur lies apportent finesse, élégance et fraîcheur, des signatures emblématiques du blanc de blancs champenois. Sa robe pâle et cristalline s’accompagne d’un perlage très fin, tandis que le nez propose des notes délicates de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, rehaussées de touches minérales. La bouche est vive, droite et tendue, soulignée par une belle longueur saline et une effervescence crémeuse.

La Champagne est une région unique, située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat frais avec des influences continentales et océaniques. Le terroir crayeux joue un rôle essentiel en restituant chaleur et humidité, favorisant la maturation lente des grappes de chardonnay et soulignant la fraîcheur et la minéralité des vins. Cette région viticole ne cesse de fasciner les amateurs comme les connaisseurs grâce à une histoire riche et un savoir-faire ancestral dans l’art de l’assemblage et de l’élaboration des effervescents.

Ce Champagne Blanc de Blancs Brut accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que huîtres ou coquilles Saint-Jacques, des sashimis de poisson blanc ou un carpaccio de dorade. Il rehaussera aussi la finesse d’un tartare de bar, mariage subtil de la minéralité du vin et de la texture du poisson. Côté plats régionaux, pensez à l’associer avec une galette de pommes de terre façon champenoise ou une quiche aux poireaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur, sa vivacité et les subtilités aromatiques propres aux champagnes blancs de blancs. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s’exprimer pleinement.