Vins Effervescent Champagne Baudry - Distinction

Avis Viniou

La Cuvée Distinction Brut du Château Baudry est un vin effervescent blanc issu de l’appellation Champagne AOC, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la région, dite « champenoise ». Étant un champagne non millésimé, cette cuvée résulte d’un assemblage de vins de différentes années, garantissant ainsi une constance et une complexité appréciées par les amateurs. La mention « brut » indique un faible dosage en sucre, conférant au vin une fraîcheur remarquable et une grande pureté aromatique. Selon l’usage champenois, cette cuvée pourrait associer les trois cépages classiques – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – offrant un équilibre harmonieux entre finesse, vivacité et notes fruitées.

La Champagne est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France, dont le terroir exceptionnel repose sur des sols crayeux et argilo-calcaires excellents pour la culture spécifique des raisins dédiés aux vins effervescents. Le climat septentrional, souvent frais et tempéré, permet une maturation lente des raisins, favorisant l’émergence d’une acidité rafraîchissante et de saveurs délicates. Avec une histoire viticole ancienne et un savoir-faire transmis de génération en génération, la région produit des vins de prestige reconnus dans le monde entier.

Pour accompagner cette Cuvée Distinction, privilégiez des mets fins et délicats comme des fruits de mer – huîtres, coquilles Saint-Jacques ou crevettes juste poêlées –, des sashimis de poissons blancs ou des amuse-bouches légers à base de fromage frais et d’herbes. Les spécialités champenoises, telles que le jambon de Reims, les gougères ou encore une tourte aux champignons, feront également écho à sa subtilité et à sa vivacité.

Servez ce champagne brut entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées afin d’apprécier pleinement la finesse de sa bulle et la fraîcheur de son bouquet. Prenez le temps de le déguster dès l’apéritif, puis prolongez-le sur un repas festif pour en saisir toutes les nuances.