Vins Effervescent Champagne Doucet de Beauregard - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Doucet de Beauregard Blanc de Blancs est une cuvée non millésimée élaborée uniquement à partir de chardonnay, cépage emblématique des champagnes fins et élégants. Cette cuvée, classée brut, révèle la quintessence du chardonnay par sa pureté, sa fraîcheur et ses notes florales et d’agrumes, enrichies par des nuances de pâtisserie et de fruits à chair blanche. La vinification, très maîtrisée, met en valeur la finesse des bulles et la minéralité typique, due à une lente prise de mousse sur lies. Les vins non millésimés sont l’expression du savoir-faire de la maison, cherchant à préserver un style constant d’année en année par l’assemblage de différentes récoltes.

Ce vin provient de la prestigieuse région de Champagne, au nord-est de la France. Le terroir y est exceptionnel, grâce à ses sols majoritairement calcaires et crayeux qui confèrent cette minéralité unique et une grande fraîcheur aux chardonnays. Le climat tempéré océanique, influencé par la fraîcheur septentrionale, assure une maturation lente du raisin qui préserve l’acidité et favorise la vivacité recherchée dans les champagnes. Chargée d’histoire, la Champagne est renommée depuis des siècles pour ses vins effervescents, symbole de fête et d’élégance à travers le monde.

Ce Champagne Blanc de Blancs s’accorde idéalement avec des mets délicats, en particulier des fruits de mer comme les huîtres, des poissons crus ou juste saisis, ainsi que des carpaccios de Saint-Jacques. Il accompagne également à merveille des apéritifs raffinés, des gougères ou une tarte fine au chèvre. Pour un accord régional, dégustez-le en compagnie d’un jambon de Reims ou d’un plateau de fromages à pâte molle peu puissants tels que le brie de Meaux.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce champagne à une température comprise entre 7 et 9°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour valoriser la finesse des bulles et les arômes subtils de la cuvée. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à la palette aromatique de s’épanouir pleinement.