La cuvée Belle Cuvée de Charles Lafitte est un Champagne blanc effervescent, non millésimé, issu d’un assemblage minutieux de plusieurs cépages emblématiques de la région, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Non millésimé, il traduit l’art de l’assemblage du domaine, visant à reproduire année après année un style maison équilibré et constant. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère finesse de bulles et complexité aromatique. Sa mention "sec" indique un champagne dosé avec une certaine douceur, légèrement plus sucré qu’un brut, mais tout en restant vif et rafraîchissant.
La Champagne est un terroir unique, situé au nord de la France, où le climat frais et tempéré, parfois capricieux, favorise une acidité naturelle des raisins, essentielle à la fraîcheur des vins effervescents. Les sols crayeux réputés de la région apportent minéralité, légèreté et structure, et permettent une maturation lente et régulière des grappes. Ce vignoble historique, parmi les plus célèbres au monde, possède une identité forte et une longue tradition d’élaboration des vins de fête et de célébration.
Ce Champagne sec s’accorde à merveille avec des mets aux saveurs légères et subtiles. Il accompagne idéalement des apéritifs raffinés, des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des crevettes ou des huîtres, ainsi que des amuse-bouches à base de fromage frais. Vous pouvez aussi l’associer à des spécialités régionales telles que les rillettes de poisson ou les gougères. Sa légère douceur permet également de l’apprécier avec des mets légèrement épicés ou des desserts peu sucrés à base de fruits jaunes ou blancs.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 8°C et 10°C. Prenez soin de l’ouvrir juste avant le service pour préserver la vivacité de ses bulles.
