Vins Effervescent Champagne Cuchet-Vely - Prestige

La Cuvée Prestige Blanc de Blancs de la maison Cuchet-Vely est un champagne non millésimé issu exclusivement de chardonnay, ce qui lui confère une grande élégance et une vivacité cristalline. En respectant la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille, puis d’un long vieillissement sur lies qui apporte complexité aromatique et finesse de la bulle. La robe est d’un bel or pâle aux reflets argentés, annonçant une effervescence fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, avec une touche briochée raffinée. En bouche, la fraîcheur du chardonnay prédomine, accompagnée d’une minéralité délicate, d’arômes de fruits à chair blanche et d’une finale élégamment crayeuse.

La Champagne, région emblématique de l’est de la France, bénéficie d’un climat septentrional où la fraîcheur est tempérée par la proximité de la Marne et la protection des coteaux. Les sols crayeux, riches en calcaire, sont célèbres pour leur capacité à drainer l’excès d’eau tout en restituant la chaleur, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole champenoise, forgée par des siècles de tradition, s’illustre dans des vins raffinés et inimitables, symboles de festivité dans le monde entier.

Ce Champagne blanc de blancs accompagnera parfaitement des produits de la mer tels que des huîtres fines de claire, des carpaccios de poisson blanc, un tartare de bar au citron ou encore des sashimis. Il s’accordera aussi à merveille avec des fromages frais ou une mousse de chèvre. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, mariez-le à des gougères ou des rillettes de saumon.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de bien libérer ses parfums et de profiter pleinement de la finesse de sa bulle.