Vins Effervescent Champagne André Gauthier - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé d’André Gauthier, issue de la prestigieuse appellation Champagne AOC, est un assemblage non millésimé représentatif du savoir-faire champenois. Ce vin effervescent revêt une robe rosée délicate, éclatante, résultat d’un savant assemblage des cépages emblématiques de la région — principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, apportant structure, richesse aromatique et belle expression fruitée, subtilement tempérée par la finesse du Chardonnay qui contribue à l’élégance et la fraîcheur. La vinification suit la tradition champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, développant ainsi une bulle vive et persistante, et des arômes délicats de fruits rouges frais, de groseille, de fraise des bois, avec une touche légère de brioche en bouche.

La région de Champagne, au nord-est de la France, est le berceau indiscuté des plus grands vins effervescents au monde. Le climat y est océanique à tendance continentale, caractérisé par des hivers frais et des étés modérés, ce qui préserve la fraîcheur et la vivacité des raisins. Les sols crayeux, particulièrement propices à la culture de la vigne, assurent un drainage optimal et confèrent aux vins une minéralité singulière. L’histoire viticole locale, riche et jalonnée d’innovations, fait de chaque cuvée un témoin d’un long héritage à la fois artisanal et prestigieux.

Ce Champagne Brut Rosé se révèle un compagnon idéal de l’apéritif, mais il s’accorde aussi à merveille avec des mets raffinés. Il sublime les tartares de poisson, les sashimis de saumon, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Du côté des plats régionaux, une salade de lentilles de Champagne agrémentée de copeaux de jambon sec offre un mariage authentique. Pour le dessert, essayez-le avec une tarte aux fruits rouges ou des macarons à la framboise pour rappeler ses notes fruitées.

Servez ce Champagne Rosé Brut bien frais, à une température comprise entre 7 et 9°C, afin de préserver la vivacité des bulles et la pureté des arômes. Pensez à utiliser des flûtes pour mettre en valeur son effervescence et ses arômes subtils lors de la dégustation.