Vins Effervescent Champagne Louis Massing - Mineralis

Avis Viniou

La cuvée Mineralis de la maison Louis Massing est un Champagne blanc de blancs élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. Issu de terroirs rigoureusement sélectionnés sur la prestigieuse appellation Champagne AOC, ce vin effervescent est proposé en version brut nature, c’est-à-dire sans ajout de liqueur d’expédition après le dégorgement, ce qui lui confère une grande pureté et une précision aromatique remarquable. Non millésimé, ce Champagne incarne le style de la maison tout en profitant de l’assemblage de plusieurs années, gage de régularité et de complexité. La vinification traditionnelle en cuve inox permet d’exalter la fraîcheur, la minéralité et la finesse du Chardonnay.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique, caractérisé par des précipitations régulières et une amplitude thermique modérée. Les sols crayeux, particulièrement propices à la culture du Chardonnay, offrent aux vins une signature minérale inimitable et une grande élégance. Ce terroir d’exception, marqué par une histoire viticole pluriséculaire, est reconnu mondialement pour la production des effervescents parmi les plus fins et sophistiqués. La maison Louis Massing, installée au cœur de la région, perpétue ce savoir-faire en privilégiant un travail précis sur le vignoble et en cave.

La cuvée Mineralis, avec son expression ciselée et aérienne, accompagnera merveilleusement les plateaux de fruits de mer, les huîtres, les carpaccios de poissons ou encore un tartare de Saint-Jacques. Pour un accord régional, servez-la avec une mousseline de brochet ou une andouillette de Troyes en croûte légère. Sa tension et son éclat sublimeront également les sushis, les sashimis ou tout plat peu épicé à base de poissons fins.

Pour révéler toute la délicatesse de ses bulles et la précision de son arôme, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 8-10°C. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation afin de laisser les arômes s’épanouir dans le verre et de profiter au mieux de sa fraîcheur cristalline.