Vins Effervescent Champagne Michel Guillemart & Fils - Cuvée Prestige

Avis Viniou

La cuvée Prestige Brut du domaine Michel Guillemart & Fils est un champagne d’assemblage non millésimé qui exprime tout le savoir-faire traditionnel de la région. Élaborée selon la méthode champenoise, cette cuvée dévoile une bulle fine et une belle amplitude aromatique, issue d’un subtil assemblage où l’équilibre entre les cépages emblématiques de la Champagne (Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, selon l’usage régional) prend tout son sens. Non millésimé, ce champagne vise la constance et la typicité de la maison, avec une touche de réserve qui apporte de la complexité. Le dosage brut vient soutenir la fraîcheur et la netteté du vin, sans masquer sa finesse.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à tendance océanique, avec des hivers froids, des étés modérés et une luminosité idéale pour le développement lent des raisins. Les sols crayeux apportent une minéralité et une délicatesse inégalées aux vins effervescents qui y naissent. C’est ce terroir unique entre Reims, Épernay et la côte des Blancs qui confère aux champagnes leur légèreté, leur vivacité et leur pouvoir d’évolution en cave. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est affirmée dès le Moyen Âge, avec l’essor des maisons de Champagne qui propulsèrent ce vin au rang de symbole de la célébration.

Cette cuvée Prestige se savoure idéalement à l’apéritif, où ses bulles vives se lient avec des amuse-bouches raffinés comme des gougères au comté, du jambon cru de la région ou des huîtres fraîches. Elle accompagne également avec brio une entrée à base de fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson blanc en sauce légère ou des sashimis. Pour honorer la tradition régionale, servez-la avec un biscuit rose de Reims en dessert, pour une alliance délicate et surprenante.

Servez ce champagne bien frais, à une température de 8-10°C, pour révéler son bouquet aromatique et sa texture élégante. Il convient de le consommer dans des verres en forme de tulipe afin d’apprécier au mieux ses arômes subtils et la finesse de ses bulles. Un moment de plaisir à partager, qui saura égayer toutes vos occasions festives.