Vins Effervescent Champagne Amis de Beauregard - Blanc de Blancs - 2022

Avis Viniou

Le Champagne Amis de Beauregard 2022 s’inscrit dans la tradition des cuvées Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de finesse et d’élégance. Jeune millésime, il révèle tout le potentiel d’un terroir crayeux caractéristique de la Champagne, conférant au vin une vivacité et une minéralité remarquables. La vinification en méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies) apporte une complexité aromatique, tout en conservant une grande fraîcheur. La mention « brut » évoque un dosage en sucre maîtrisé, laissant pleinement s’exprimer la pureté du cépage et la tension naturelle du vin.

La Champagne, région viticole prestigieuse du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, avec des influences continentales. Les hivers sont froids, les étés modérés, offrant des conditions idéales à la maturation lente du Chardonnay. Les sols, majoritairement composés de craie et de marnes, favorisent le drainage et contribuent à la fraîcheur, la délicatesse et la grande finesse des vins champenois. Riche d’une histoire jalonnée d’excellence, la Champagne a érigé un véritable art de l’effervescence, et les cuvées Blanc de Blancs sont aujourd’hui prisées pour leur nervosité, leur élégance florale et leur persistante minérale.

Pour magnifier ce Blanc de Blancs, privilégiez des accords mettant en valeur sa finesse : en apéritif, il accompagnera idéalement des huîtres fraîches, des sashimis ou un ceviche de daurade. Sur des plats régionaux, tentez un accord avec des bouchées à la reine ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il se mariera également à des fromages à pâte molle peu affinés, comme un brie de Meaux, qui soulignera sa délicatesse.

Servez ce Champagne à une température de 8-10°C, dans des verres tulipe pour concentrer ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche. Cette cuvée se révèlera au fil de la dégustation, alliant fraîcheur, légèreté et subtilité.