Vins Effervescent Champagne Charpentier - Terre d'Émotion blanc de blancs

Avis Viniou

La cuvée Terre d’Émotion blanc de blancs du domaine Charpentier est une belle expression du savoir-faire champenois, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, cépage blanc emblématique de la région. Ce Champagne non millésimé “brut” est issu d’une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du vignoble familial, privilégiant ainsi la pureté et la finesse du Chardonnay. La fermentation, généralement en cuves inox ou en fûts selon la philosophie du domaine, respecte l’expression du fruit et la typicité du terroir. La prise de mousse, essentielle en Champagne, s’effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un élevage sur lies qui confère à la cuvée complexité aromatique et texture crémeuse.

La Champagne, dont est issu ce vin, bénéficie d’un climat océanique tempéré à tendance continentale, apportant fraîcheur et une grande harmonie aux vins. Le sol est principalement constitué de craie, particulièrement dans la Côte des Blancs, terroir favori du Chardonnay. Cette caractéristique géologique confère aux vins élégance, minéralité et une vivacité caractéristique. L’histoire de la région est intimement liée à l’élaboration des plus grands vins effervescents, avec des siècles de tradition et d’innovation qui placent la Champagne parmi les plus prestigieux vignobles du monde.

Blanc de blancs de belle fraîcheur, cette cuvée se marie parfaitement avec des mets subtils. Elle accompagnera avec élégance des huîtres fines de claire, des ceviches de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats régionaux comme les andouillettes de Troyes ou les fromages crémeux à pâte molle (chaource, brillat-savarin) seront également mis en valeur par la vivacité et la finesse de ce Champagne.

Pour apprécier toutes les nuances de la cuvée Terre d’Émotion, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un seau à glace, ou un passage bref au réfrigérateur, permettront de révéler toute la fraîcheur aromatique et la bulle délicate de ce grand blanc de blancs.