Vins Effervescent Champagne Michel Arnould & Fils - Genèse

Avis Viniou

La cuvée Genèse de Michel Arnould & Fils, en Champagne Grand Cru, est un vin effervescent de couleur blanche, non millésimé, issu d’une sélection rigoureuse de raisins provenant du terroir exceptionnel de Verzenay. Cette cuvée, classée Grand Cru, témoigne d’un assemblage précieux, où la tradition familiale se mêle au savoir-faire champenois. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, la maison Michel Arnould & Fils est réputée pour ses champagnes dominés par le Pinot Noir, souvent associé, selon la cuvée, à une part de Chardonnay. La vinification selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille garantit finesse des bulles et complexité aromatique. La cuvée Genèse se distingue par sa fraîcheur, sa structure et une grande élégance, évoluant sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau, avec parfois des nuances briochées, typiques des champagnes de grande origine.

La région de Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, s’étend au nord-est de la France. Le climat y est de type océanique à influence continentale, caractérisé par des hivers froids, des étés modérés et de rares excès de chaleur, créant des conditions idéales pour la lente maturation des raisins. Les sols sont majoritairement crayeux, offrant un drainage optimal et favorisant la minéralité distinctive des meilleurs crus. Verzenay, l’un des villages Grand Cru historiques, est réputé pour ses Pinots Noirs d’une grande pureté et d’un style raffiné, conférant au champagne une droiture et une profondeur remarquables.

Pour sublimer ce champagne Grand Cru, privilégiez des associations gastronomiques élégantes, telles qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de poisson blanc ou des huîtres fines de Claire. Les mets régionaux comme un jambon de Reims ou un biscuit rose de Reims en dessert trouvent aussi de beaux échos avec la finesse du vin. Vous pouvez également accompagner une volaille rôtie, une sole meunière, ou encore des fromages doux comme un Brie de Meaux.

Servez cette cuvée Genèse de Michel Arnould & Fils à une température idéale de 8-10°C pour en révéler toute la subtilité aromatique, la fraîcheur et l’effervescence. Veillez à utiliser des flûtes élancées pour canaliser les bulles et les arômes, et laissez le vin s’exprimer quelques minutes après ouverture avant de le savourer.