Vins Effervescent Champagne Lucie Bunicourt - Harmonie

Avis Viniou

La cuvée Harmonie de Lucie Bunicourt est un Champagne brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, qui confère à ses bulles une finesse et une persistance remarquables. Ce vin effervescent blanc, dont l'assemblage typique fait intervenir les trois cépages historiques de la région – Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – révèle une belle harmonie, d’où son nom. Attendez-vous à une robe lumineuse, jaune pâle, aux reflets dorés et à des arômes subtils de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et de brioche, typiques d’un champagne traditionnel. La bouche est vive et équilibrée, alliance entre fraîcheur, fruité mûr et longueur, avec une effervescence fine et délicate.

Le Champagne est une région viticole prestigieuse située au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat continental et océanique. Les hivers sont frais et les étés modérés, ce qui favorise une maturation lente du raisin, idéale pour préserver l’acidité et la finesse recherchées dans un vin effervescent. Les sols crayeux et calcaires, spécifiques à la Champagne, apportent une minéralité et une fraîcheur incomparables aux vins. Cette région, forte d’un savoir-faire séculaire et d’une histoire intimement liée à l’art de la fête et de la célébration, confère à chaque flacon une identité unique.

La cuvée Harmonie de Lucie Bunicourt s’accordera parfaitement avec un apéritif raffiné, du saumon fumé, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Son caractère brut et sa belle vivacité en font également un compagnon idéal pour des sushis, des sashimis ou des mets régionaux comme une quiche lorraine ou un fromage à pâte douce, type chaource ou brie de Meaux.

Pour en apprécier toute la finesse, servez cette cuvée à une température de 8-10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe, qui saura préserver la fraîcheur et favoriser la diffusion des arômes. Prenez le temps de savourer la vivacité de ses bulles et laissez-vous porter par son élégance, de l’apéritif aux mets délicats.