Vins Effervescent Champagne Joël Robert Roellinger - Blanc de Noirs Brut

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Noirs Brut de la maison Joël Robert Roellinger est un champagne non millésimé réalisé uniquement à partir de raisins noirs, à savoir le pinot noir et/ou le pinot meunier. Ces cépages confèrent à ce vin effervescent toute sa structure, sa profondeur et ses arômes fruités caractéristiques. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, il révèle une bulle fine et élégante, un nez souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, de brioche et parfois même une subtile touche épicée, tandis que la bouche se veut ample, vineuse, avec une belle fraîcheur et une finale persistante, signature des grands Blancs de Noirs.

La Champagne, et plus précisément son aire d’appellation, bénéficie d’un climat tempéré de type océanique à tendance continentale, apportant la fraîcheur nécessaire à la production de grands vins effervescents. Les sols crayeux, notamment dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, assurent un drainage exceptionnel et confèrent au vin cette minéralité si recherchée. Riche de plusieurs siècles d’histoire, la région s’est imposée comme le berceau des plus grands mousseux grâce à un savoir-faire unique en matière de vinification et d’assemblage.

Ce Champagne Blanc de Noirs Brut se mariera parfaitement avec des mets à la texture ferme mais délicate, comme un carpaccio de bœuf, un tartare de saumon légèrement assaisonné ou même des volailles rôties. Pour une expérience locale, accompagnez-le d’un pâté en croûte ou de bouchées à la reine. Il saura également sublimer les apéritifs, notamment en présence de charcuteries fines ou de fromages crémeux à croûte fleurie tels que le brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Cette température préserve la finesse des bulles et met en relief la richesse aromatique tout en conservant la fraîcheur du vin. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre pour laisser s’exprimer toute la palette gourmande et élégante de ce Blanc de Noirs.