Vins Effervescent Champagne Laurenti - Grande Cuvée Blanche

Avis Viniou

Laurenti Grande Cuvée Blanche Brut est un champagne non millésimé élaboré en blanc de blancs, c’est-à-dire issu exclusivement du cépage Chardonnay. Cette cuvée reflète le savoir-faire de la maison Laurenti, qui privilégie la méthode traditionnelle (ou méthode champenoise) pour obtenir une effervescence fine et persistante. Le Chardonnay, cépage noble de la région, confère au vin une belle vivacité, des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois des notes briochées ou de noisette selon la durée passée sur lies. Ce non millésimé est assemblé à partir de plusieurs années pour garantir un style maison constant et une grande finesse.

La Champagne, région située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat à la fois frais et tempéré, marqué par des précipitations régulières et une forte influence continentale. Ces conditions sont idéales pour le développement du chardonnay qui y exprime une élégance minérale distinctive. Les sols crayeux de la région, riches en calcaire, assurent un bon drainage et une régulation hydrique parfaite pour la vigne. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle du vin effervescent, produit depuis des siècles et synonyme de fête, d’élégance et de raffinement à travers le monde.

Ce champagne se prête parfaitement à l’apéritif, où sa fraîcheur et sa vivacité ouvrent joliment le palais. Il s’accorde à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, du ceviche de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour des mets régionaux, pensez à une entrée légère comme un tartare de truite de l’Aube ou bien des fromages à pâte molle et croûte fleurie, notamment le Chaource.

Pour une dégustation optimale, servez la Grande Cuvée Blanche entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipe pour mettre en valeur la finesse des bulles et la complexité aromatique du vin. Prenez le temps de laisser le champagne s’aérer légèrement dans le verre afin qu’il révèle tout son potentiel.