Vins Effervescent Champagne Maison Vendôme - L.C. Prestance

Avis Viniou

La Cuvée L.C. Prestance de la Maison Vendôme est un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru non millésimé, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivé sur les terroirs d’exception de la Champagne classés Grand Cru. Cette cuvée se distingue par sa pureté et sa finesse, avec des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche qui s’expriment dès le premier nez. La vinification en méthode traditionnelle assure une effervescence fine et persistante, tout en préservant l’élégance et la fraîcheur de ce vin effervescent brut. L’absence de millésime implique un travail d’assemblage précis, permettant de maintenir la constance du style de la maison, où vivacité, minéralité et équilibre sont au rendez-vous.

La Champagne, et plus particulièrement ses terroirs Grand Cru d’où proviennent les raisins de cette cuvée, bénéficie d’un climat tempéré et septentrional, avec des étés doux, des hivers froids et des précipitations régulières. Les sols crayeux, typiques de la région, confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une grande longévité. La Champagne possède une histoire viticole riche, façonnée par des siècles d’innovation et de tradition. Les villages classés Grand Cru, d’où provient le Chardonnay de cette cuvée, représentent le sommet de l’expression champenoise, gage de raffinement et de complexité.

Ce Champagne Blanc de Blancs s’accorde idéalement avec des mets délicats, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de claire ou encore de la sole meunière. Il sublime également des mets plus élaborés comme un risotto au parmesan ou des sushis, grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité. Pour une alliance régionale, servez-le avec une bouchée à la reine ou de fins biscuits roses de Reims en apéritif.

Servez ce Champagne brut Grand Cru entre 8 et 10°C pour révéler toute la subtilité de ses arômes. Il est conseillé de l’aérer quelques minutes dans le verre pour permettre à la bulle de s’ouvrir pleinement. Privilégiez des flûtes ou des verres tulipe pour apprécier la finesse de son effervescence et la palette aromatique délicate du Chardonnay.