Vins Effervescent Champagne Roger Brun - Brut Réserve Grand Cru - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Brut Réserve Grand Cru 2023 de la maison Roger Brun incarne tout le prestige des grands champagnes issus des plus beaux terroirs de la région. Assemblage harmonieux de cépages traditionnels champenois – principalement le Pinot Noir, souvent majoritaire chez Roger Brun, assorti de Chardonnay et parfois d’une touche de Pinot Meunier – ce vin effervescent blanc est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement de parcelles classées Grand Cru, gage d’une qualité irréprochable. Millésimé 2023, il promet une fraîcheur éclatante, une acidité vive et des notes aromatiques marquées par la jeunesse : agrumes frais, fruits à chair blanche, fleurs blanches, avec une élégante minéralité et une bulle fine crémeuse. La vinification soignée, comprenant un élevage sur lies prolongé, apporte complexité et finesse à cette cuvée déjà remarquable.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, caractérisée par un climat continental tempéré, des hivers froids et des étés modérés. Les vignobles s’épanouissent sur des sols majoritairement crayeux, conférant au champagne sa fraîcheur et son effervescence si reconnaissables. L’histoire de la région est intimement liée à la naissance du vin effervescent, et les villages Grand Cru tels qu’Aÿ, Bouzy ou Ambonnay, dont Roger Brun tire ses raisins, sont réputés pour livrer les expressions les plus pures et racées du terroir champenois.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Brut Réserve Grand Cru s’invite idéalement à l’apéritif, où ses bulles vivifiantes ouvrent les palais. Elle sublimera également des fruits de mer (huîtres, langoustines), des sashimis, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les mets régionaux, comme une quiche champenoise ou des bouchées à la reine, trouveront aussi à s’accorder avec son onctuosité. Enfin, elle accompagnera avec raffinement des fromages à pâte molle, type Chaource ou Brie de Meaux.

Servez ce champagne autour de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de sa bulle. Pensez à l’ouvrir juste avant le service afin de conserver toute sa vivacité, et privilégiez de grands verres en forme de tulipe pour révéler toutes ses nuances aromatiques.