Vins Effervescent Champagne Dubois Drouilly - Brut Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Dubois Drouilly Cuvée Brut Blanc de Blancs non millésimé est un vin effervescent d’exception, exclusivement issu de raisins blancs, typiquement du cépage chardonnay, ce qui lui confère une grande finesse et une fraîcheur aromatique marquée. Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise : après une première fermentation, le vin connaît une seconde fermentation en bouteille, développant ainsi ses bulles fines et persistantes. Le style « brut » garantit un équilibre parfaitement dosé, préservant la vivacité du vin tout en rehaussant sa pureté et la délicatesse de ses arômes.

Plantée sur les terres crayeuses si emblématiques de la Champagne, cette cuvée bénéficie d’un terroir unique influencé par un climat continental à tendance océanique, avec des hivers frais qui favorisent une maturation lente et parfaite du chardonnay. La région de Champagne, au nord-est de la France, est renommée internationalement pour la qualité de ses vins mousseux, fruit d’une histoire viticole séculaire et d’un savoir-faire unique, transmis et enrichi de génération en génération. Le sol crayeux de la région restitue de la fraîcheur à la vigne et confère aux vins des notes minérales très recherchées.

Ce Champagne Blanc de Blancs s’accorde particulièrement bien avec des mets raffinés, délicats et iodés. Il sublime notamment les fruits de mer, les huîtres, les sashimis, mais aussi des poissons blancs grillés ou en carpaccio. En suggestion régionale, il accompagnera à merveille des bouchées à la reine ou une spécialité champenoise telle que le jambon de Reims. Il se prête également parfaitement à l’apéritif grâce à sa fraîcheur cristalline.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Champagne entre 7 et 9°C afin de préserver la vivacité de ses bulles et la pureté de ses arômes. Pensez à utiliser des flûtes élancées pour mieux observer l’effervescence et savourer toute la finesse de cette cuvée.