Vins Effervescent Champagne Guy Charbaut - Réserve Brut Blanc de Blancs Premier Cru - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Brut Blanc de Blancs Premier Cru 2017 du domaine Guy Charbaut est un Champagne d’exception élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le cépage phare des blancs de blancs dans la région. Issu d’une vinification traditionnelle selon la méthode champenoise, ce vin effervescent se distingue par sa finesse et son élégance. Arborant la mention Premier Cru, il bénéficie d’un terroir parmi les plus qualitatifs de la Champagne. Le millésime 2017 a offert des raisins mûrs et d’une grande pureté, donnant naissance à une cuvée d’une fraîcheur remarquable, portée par de belles notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et une minéralité crayeuse caractéristique.

La région de Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat frais et tempéré, propice à l’expression de la vivacité et de la finesse dans les vins. Les sous-sols crayeux apportent aux blancs de blancs une tension minérale unique. La maison Guy Charbaut, située à Mareuil-sur-Aÿ, fait partie de ces petites propriétés familiales attachées à la tradition et à la qualité de leur production. L’histoire séculaire du Champagne, intimement liée à la noblesse et à l’art de la fête, explique la réputation mondiale de cette appellation.

Ce Champagne se prête parfaitement à l’apéritif grâce à sa fraîcheur, mais s’accorde également à merveille avec des mets raffinés. Servez-le avec des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche aux agrumes ou un tartare de dorade. Il accompagne aussi avec délicatesse les fromages à pâte molle, notamment un brie de Meaux ou un chaource, qui révèlent toute la subtilité du chardonnay. Pour une touche régionale, mariez-le à des bouchées froides de la mer ou à une tarte au Maroilles légèrement affinée.

Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 8 et 10°C, dans un verre à Champagne élancé pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et la pureté de ses arômes. Prenez le temps d’apprécier sa fraîcheur minérale et sa finale longue, signature des grands blancs de blancs de Champagne.