Vins Effervescent Champagne Thierry Massin - Arpents

Avis Viniou

La Cuvée Arpents de la Maison Thierry Massin est un champagne non millésimé issu d’un assemblage soigné, élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire une seconde fermentation en bouteille pour l’effervescence. S’appuyant sur le savoir-faire familial et le respect du terroir, ce brut blanc dévoile l’équilibre typique des champagnes d’auteur. Les cépages utilisés, bien que non précisés ici, sont le plus souvent le Pinot Noir et le Chardonnay, parfois complétés par du Pinot Meunier, ce qui confère à la cuvée des arômes mêlant finesse, fraîcheur et expression fruitée. Le non-millésimé traduit une recherche de constance et de régularité dans le style, grâce à l’assemblage de vins issus de plusieurs vendanges.

La région de la Champagne est mondialement reconnue pour ses vins effervescents d’exception. Climat frais et continental, avec une légère influence océanique, favorise une maturation lente des raisins, préservant la fraîcheur et l’acidité, bases de grands champagnes. Le sol, principalement calcaire et crayeux, confère aux vins leur finesse et leur minéralité caractéristique. Forte d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Champagne doit sa notoriété à la noblesse et à la cour royale française, mais aussi au dynamisme de ses maisons et vignerons indépendants installés depuis plusieurs générations, tels que la famille Massin.

La Cuvée Arpents, avec ses bulles fines et persistantes et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, de brioche et d’amande, accompagnera idéalement des mets raffinés. Elle s’associe parfaitement à des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou une terrine de poisson. Pour un accord plus régional, pensez à la fameuse andouillette de Troyes légèrement grillée, ou à un Chaource affiné. Ce champagne brut saura également sublimer un apéritif élégant, des sushis ou des sashimis par sa vivacité.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce champagne entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Utilisez de grands verres en forme de tulipe pour permettre aux arômes de s’ouvrir, et dégustez-le dès à présent, même s’il pourra se conserver encore deux ou trois années dans de bonnes conditions.