Vins Champagne Lionel Benoit - 2015

Le Champagne Rosé Lionel Benoit 2015 est une cuvée raffinée, exprimant avec élégance la singularité du terroir champenois. Elaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique dans l’élaboration des Champagnes rosés, ce millésime 2015 révèle une belle maturité, issue d’une année chaude et généreuse, propice à des vendanges saines et concentrées. La méthode traditionnelle champenoise, basée sur la seconde fermentation en bouteille, est réalisée avec minutie, conférant à ce vin une effervescence fine et persistante ainsi qu’une texture délicatement crémeuse. La robe saumonée, d’éclat subtil, annonce des arômes de fruits rouges frais, de groseille, de fraise des bois, soulignés par des notes légèrement épicées et une touche de brioche.

La Champagne, région viticole mythique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, avec des étés modérés et des hivers rigoureux, permettant une maturation lente et régulière des raisins qui conserve leur fraîcheur et leur acidité. Les sols calcaires et crayeux du vignoble jouent un rôle essentiel, apportant minéralité et finesse aux vins. La richesse de son histoire, depuis les moines de l’abbaye d’Hautvillers jusqu’aux grandes maisons actuelles, façonne un savoir-faire unique au monde pour l’élaboration de vins effervescents.

Ce Champagne rosé, avec sa fraîcheur et son fruité, trouve aisément sa place à l’apéritif, accompagné de canapés raffinés, de saumon fumé ou de ceviche de dorade. Il se marie parfaitement avec des plats de tradition champenoise, comme un jambon de Reims ou une salade de lentillons de la région. À table, il accompagne avec brio un carpaccio de bœuf, des sushis ou même un dessert aux fruits rouges pour une expérience gourmande et équilibrée.

Pour pleinement apprécier sa finesse et son bouquet aromatique, il est recommandé de servir ce Champagne rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer tout en subtilité, et sa fraîcheur en bouche révèlera la profondeur de ce millésime remarquable.