Vins Effervescent Champagne Marc - Rosé Chéri

La cuvée Rosé Chéri du domaine Marc est un Champagne non millésimé, élaboré avec le savoir-faire traditionnel de la région. Composée d’un assemblage de cépages typiques de la Champagne – principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier, parfois complétés d'une touche de Chardonnay –, cette cuvée rosée se distingue par sa robe délicate aux reflets saumonés et ses bulles fines et persistantes. La méthode champenoise, indispensable à l’appellation, assure une prise de mousse élégante et développe toute la complexité aromatique du vin. Ce Champagne brut offre généralement des notes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille), parfois agrémentées de nuances florales et d’une discrète minéralité.

Cœur battant de la Champagne, cette région du nord-est de la France bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des hivers froids et des étés modérés, favorisant une maturation lente des raisins – condition idéale pour préserver une fraîcheur et une acidité rares. Les sols à dominante craie, parfois mêlés d’argiles ou de marnes, confèrent une tension et une finesse caractéristiques aux Champagnes. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par l’excellence et la recherche de perfection dans l’assemblage, chaque maison cherchant à imposer son style.

Pour sublimer ce Champagne rosé, misez sur des accords légers et raffinés. Il sera parfait en apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé, de sashimis ou de carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses arômes fruités séduisent également avec une salade de crevettes, un tartare de thon ou un dessert aux fruits rouges, comme une charlotte ou une tarte à la fraise. Pour une note régionale, servez-le avec un jambon de Reims ou une salade aux rillons de la Champagne.

Servez la cuvée Rosé Chéri bien fraîche, entre 7 et 9°C, dans des flûtes fines afin d’apprécier la subtilité des bulles et des arômes. Veillez à ne pas le servir trop froid, au risque d’en masquer la palette aromatique. Ce Champagne rosé trouvera aussi bien sa place lors d’un apéritif qu’au cours d’un repas festif.