Vins Effervescent Champagne Bastogne Frérot - Brut Réserve

Avis Viniou

La cuvée Brut Réserve du domaine Bastogne Frérot est un Champagne non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages champenois : principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ce vin effervescent se caractérise par une robe jaune pâle traversée de fines bulles persistantes. La vinification suit les méthodes ancestrales de la Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, garantissant finesse et complexité aromatique. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de pomme verte, de poire et de brioche, apportant fraîcheur et élégance à l’ensemble.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés relativement frais et des hivers froids, ce qui favorise l’acidité et la vivacité si caractéristiques des vins de cette appellation. Les sols principalement crayeux, riches en minéraux, confèrent aux raisins une belle tension et une expression très pure. L’histoire viticole de la Champagne est jalonnée d’innovations et de perfectionnements, ayant fait de cette région un symbole international du raffinement et de la célébration.

Pour sublimer la cuvée Brut Réserve Bastogne Frérot, privilégiez des accords avec des mets délicats comme les huîtres fines, les fruits de mer ou une terrine de poisson. Le Champagne accompagne parfaitement les amuse-bouches lors d’un apéritif gourmand, ainsi que des spécialités régionales comme le jambon de Reims ou le fromage de Langres. Les plats à base de volaille ou de poisson en sauce légère, ainsi que le carpaccio de Saint-Jacques, révéleront toute la subtilité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 7 et 9°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe pour concentrer les arômes et savourer au mieux la finesse des bulles. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service pour que le vin exprime pleinement sa richesse aromatique.