Vins Effervescent Champagne Champagne Esterlin - 2009

Avis Viniou

Le Champagne Esterlin millésime 2009 est un vin effervescent remarquable qui met à l’honneur la finesse du terroir champenois. Ce vin blanc, en appellation Champagne, est élaboré avec tout le savoir-faire de la maison Esterlin, fondée à Épernay. Ce 2009 est particulièrement intéressant car il s’agit d’un brut nature, donc sans ajout de sucre après le dégorgement, ce qui laisse s’exprimer pleinement la pureté et la fraîcheur des cépages traditionnels de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le millésime 2009, marqué par une année particulièrement solaire et généreuse en Champagne, donne un vin à la fois ample, intense et d’une grande précision aromatique. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) souligne l’engagement du domaine en faveur d’une viticulture respectueuse de la biodiversité et du terroir.

La Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, constant mais parfois capricieux, est le berceau de vins effervescents d’une élégance rare. La région bénéficie d’une histoire viticole pluriséculaire : dès le XVIIIe siècle, elle a acquis une renommée mondiale grâce à la maîtrise de la prise de mousse en bouteille et à la capacité de ses vignerons à élaborer des cuvées d’une incroyable longévité. Le sous-sol crayeux assure un drainage exceptionnel et confère à ses vins cette minéralité délicate si recherchée.

Ce Champagne brut nature mérite des accords raffinés, mettant en valeur sa tension et sa pureté. Il trouve sa place à l’apéritif accompagné de fruits de mer, de fines huîtres ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Il révélera également toute sa subtilité aux côtés d’un sashimi de dorade ou d’une tartare de truite. Pour un clin d’œil régional, une bouchée de chaource ou de langres, fromages champenois, sera parfaitement indiquée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa vivacité et de la précision de son effervescence. Un service dans des verres à Champagne tulipe permettra de bien concentrer ses arômes et d’apprécier la finesse de ses bulles.