Vins Effervescent Champagne Ruinart - Blanc de Blancs

Le Ruinart Blanc de Blancs est un Champagne non millésimé élaboré exclusivement à partir de chardonnay, provenant essentiellement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Fidèle à l’esprit de la maison Ruinart, cette cuvée reflète la pureté et l’élégance du cépage chardonnay, réputé pour donner des vins fins, floraux et délicats. La vinification soignée favorise l’expression de la fraîcheur et de la minéralité, avec une prise de mousse classique et un élevage sur lies qui confère une texture soyeuse. Son style brut, peu dosé, met en valeur la précision aromatique et la subtilité du fruit.

La région de Champagne, unique au monde, bénéficie d’un climat septentrional, frais, tempéré par les influences océaniques et continentales. Les sols crayeux, signature de la région et en particulier de la Côte des Blancs, assurent un drainage naturel et apportent une minéralité distinctive aux raisins. L’histoire de la Champagne remonte à l’époque gallo-romaine, mais ce sont les grandes maisons historiques comme Ruinart, fondée en 1729, qui ont façonné le prestige du vin effervescent à travers les siècles. Le terroir et le savoir-faire du maître de chai sont essentiels pour produire des champagnes d’assemblage équilibrés, exprimant finesse et persistance.

Ce Blanc de Blancs s’associe parfaitement à des mets fins et délicats. Le mariage avec des fruits de mer, comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres iodées ou des sushis, révélera toute la subtilité du vin. Il accompagne également très bien des fromages frais, notamment un chaource ou une tome de champagne, et sublime les plats régionaux comme une poêlée de champignons de Paris. Pour une expérience gastronomique, servez-le à l’apéritif ou avec un poisson blanc grillé, relevé d’une sauce citronnée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Ruinart Blanc de Blancs entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa fraîcheur, ses arômes floraux et la délicatesse de sa bulle. Privilégiez un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte afin de mieux percevoir la complexité aromatique de cette grande cuvée.