Vins Effervescent Champagne Étienne Calsac - Échappée Belle

La cuvée Échappée Belle d’Étienne Calsac est un Champagne blanc de blancs, issu exclusivement de chardonnay, une variété réputée pour sa finesse et sa fraîcheur. Non millésimé, ce vin effervescent, classé extra-brut, résulte d’un assemblage précis de plusieurs années, permettant au domaine d’exprimer la typicité de ses terroirs tout en garantissant une belle constance. La vinification met l’accent sur la pureté du fruit et la minéralité, avec un dosage limité afin de préserver la vivacité et le caractère ciselé du chardonnay.

La maison Étienne Calsac est située au cœur de la Champagne, région emblématique caractérisée par un climat septentrional frais et continental, propice à la production de vins effervescents élégants. Les sols crayeux de la Champagne, notamment de la Côte des Blancs, apportent une tension minérale et une grande précision aromatique au chardonnay. La région possède une longue histoire vigneronne : c’est ici qu’est né le mythe du Champagne, symbole de raffinement et d’art de vivre à la française.

Ce blanc de blancs extra-brut se prête idéalement à des associations gastronomiques dignes des plus belles tables. Sa fraîcheur citronnée, ses subtils arômes de fleurs blanches et son effervescence délicate accompagneront parfaitement des huîtres, un tartare de poisson blanc, un carpaccio de saint-jacques ou des sushis. Osez également un accord terroir-région avec un fromage de chèvre frais ou une tarte au chaource, pour rappeler l’ancrage champenois du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Échappée Belle entre 8 et 10°C. Un verre à Champagne en forme de tulipe, plutôt qu’une flûte, mettra davantage en valeur la finesse de ses arômes et la persistance de ses bulles. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour apprécier l’évolution de ses notes minérales et fraîches.