Vins Effervescent Champagne Gonet Sulcova - Grand Cru Millésime Brut - 2015

La cuvée Grand Cru Millésime Brut 2015 de la maison Gonet Sulcova propose une belle expression du potentiel des plus grands terroirs de Champagne. Élaborée exclusivement à partir de raisins sélectionnés sur des parcelles classées Grand Cru, cette cuvée mêle avec élégance complexité aromatique, finesse de la bulle et équilibre. Issue principalement des cépages emblématiques de la région, Chardonnay et Pinot Noir, elle bénéficie des meilleures conditions de maturation, le millésime 2015 s’illustrant par sa richesse et une belle concentration, marquée par une météo exceptionnelle. Après une vinification soignée et un long élevage sur lies, ce Champagne développe des arômes subtils d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de délicates notes briochées qui traduisent son élevage et la qualité des raisins issus des plus beaux terroirs.

La région de la Champagne s’étend sur des sols crayeux et calcaires, véritables trésors pour la viticulture champenoise, conférant fraîcheur, minéralité et tension aux vins. Le climat septentrional, contrasté par des hivers froids et des étés modérés, ralentit la maturation des raisins, favorisant l’expression de la finesse et de la vivacité. Marquée par des siècles d’histoire, la Champagne a su imposer un style inimitable, reconnu mondialement pour la pureté et la grande complexité de ses effervescents.

Ce Grand Cru Millésimé s’accordera idéalement avec des mets raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres, des sushis ou un tartare de poisson, où sa tension et sa minéralité rehausseront délicatement les saveurs marines. Sur des classiques de la région, il sublimera un filet de sole meunière ou un brie de Meaux affiné. Pour le dessert, privilégiez une tarte aux agrumes ou un entremets léger à la poire.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de ses bulles, servez cette cuvée Grand Cru Millésime Brut 2015 entre 8 et 10°C. Un service légèrement frais permettra une belle ouverture aromatique tout en préservant l’élégance de la mousse.