Vins Effervescent Champagne Schlesser Patrice - Cuvée de Réserve

La cuvée de réserve Blanc de Blancs de Schlesser Patrice, élaborée en Champagne AOC, est un champagne non millésimé issu exclusivement de raisins blancs, probablement 100% chardonnay, fidèle à l’appellation « blanc de blancs ». Ce type de cuvée, réputée pour sa finesse et son élégance, résulte d’un assemblage minutieux de plusieurs années, cherchant à exprimer une régularité et une identité propre à la maison Schlesser Patrice. La vinification s’effectue généralement selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille, un long vieillissement sur lies, et un dosage maîtrisé pour ce brut qui fait preuve d’équilibre entre fraîcheur, vivacité et richesse aromatique.

La Champagne bénéficie d’un climat septentrional, plus frais que la plupart des régions viticoles françaises, favorisant une maturation lente des raisins. Les sols crayeux apportent minéralité et tension aux vins, qualités particulièrement valorisées dans les blancs de blancs. Le respect de la tradition viticole ancestrale contribue à l’excellence des champagnes de cette région inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’histoire riche et le savoir-faire transmis de génération en génération donnent aux champagnes comme celui-ci une complexité et une typicité remarquables.

Ce champagne blanc de blancs saura sublimer de nombreux accords gourmands. Sa vivacité et sa légèreté s’associent à merveille avec les fruits de mer, les huîtres, les sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour des harmonies plus régionales, il s’accorde magnifiquement avec un fromage de Chaource ou un brie de Meaux, ainsi qu’avec des poissons crus ou légèrement fumés. À l’apéritif, sa finesse accompagne élégamment des gougères ou des toasts de saumon fumé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne blanc de blancs à une température de 8-10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou, mieux encore, de larges verres à champagne afin que les arômes subtils puissent se révéler pleinement. Prenez le temps d’apprécier sa robe claire et ses fines bulles, sa fraîcheur minérale et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches ou d’amandes, caractéristiques d’un grand blanc de blancs champenois.