Vins Effervescent Champagne Romain Tribaut - Pur Meunier - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Pur Meunier 2024 du domaine Romain Tribaut est un Champagne brut élaboré uniquement à partir du cépage Meunier, sous forme de blanc de noirs. Cette spécificité confère au vin un caractère aromatique distinctif, marqué par la richesse du fruit et une belle fraîcheur. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle champenoise, avec une prise de mousse en bouteille qui apporte finesse et complexité aux bulles, tout en préservant la typicité du cépage. Le millésime 2024 promet un vin sur la jeunesse, axé sur des notes de fruits à chair blanche, légers arômes de pâtisserie, et une bouche ronde tout en gardant une belle tension.

La Champagne, région iconique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique et continentale, offrant des hivers frais et des étés modérés. Les sols calcaires crayeux, parfois argileux, sont particulièrement favorables à la culture du Meunier, cépage apprécié pour sa précocité et sa capacité à s’épanouir dans les parcelles plus fraîches et argileuses de la vallée de la Marne, zone où le domaine Romain Tribaut est établi. La tradition et le savoir-faire champenois, confirmés par une histoire viticole prestigieuse, confèrent à cette région son statut de berceau incontournable des plus grands vins effervescents au monde.

Pour mettre en valeur la Cuvée Pur Meunier, privilégiez des accords avec des plats délicats mais savoureux. Elle accompagnera idéalement un apéritif raffiné comme des gougères, des crevettes grillées ou du jambon de Reims. Sur table, osez un filet de sandre sauce Champagne, un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille à la crème et aux champignons. Les fromages à pâte molle type brie de Meaux, également régionaux, feront aussi bonne figure.

Servez ce Champagne bien frais, à une température idéale de 8-10°C, dans des flûtes qui mettront en valeur la finesse de sa bulle et la richesse aromatique du Meunier. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa vivacité.