Vins Effervescent Champagne Nicolas Feuillatte - Cuvée Spéciale Brut Blanc de Blancs

La Cuvée Spéciale Brut Blanc de Blancs de la Maison Nicolas Feuillatte est un champagne non millésimé, élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, principalement du Chardonnay, emblématique du style « Blanc de Blancs ». Élaborée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée bénéficie d’une vinification précise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies qui lui confère finesse et complexité aromatique. Au nez, on perçoit des notes délicates d’agrumes frais, de fleurs blanches et des nuances briochées typiques liées à l’élevage. La bouche séduit par sa vivacité, sa finesse de bulle et une belle persistance sur des saveurs citronnées et minérales, typiques des plus beaux Blanc de Blancs.

La région Champagne, située au nord-est de la France, se distingue par son climat frais et tempéré, influencé à la fois par la continentalité et l’océan. Les sols crayeux, très drainants, confèrent aux raisins une expression minérale et une acidité vive, soutenant la fraîcheur essentielle aux grands champagnes. L’histoire viticole de la Champagne remonte à l’époque médiévale, mais c’est au XVIIe siècle que l’effervescence et le prestige des vins locaux se sont affirmés, contribuant à la réputation mondiale dont bénéficie aujourd’hui la région.

Ce Blanc de Blancs Brut s’accordera magnifiquement avec des huîtres fines de claire, un carpaccio de saint-jacques ou encore un tartare de daurade. Son élégance accompagnera aussi des mets régionaux comme une bouchée à la reine ou des fromages frais tel un chaource. Pour une touche sucrée, il ravira avec une tarte au citron meringuée grâce à son équilibre entre tension et rondeur.

Servez ce champagne entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, son effervescence raffinée et l’élégance de ses arômes. Prévoyez de le déguster dans une flûte bien élancée ou, pour les connaisseurs, dans un verre tulipe qui favorisera l’expression aromatique.