Vins Effervescent Champagne G.Tribaut - Premier Cru - 2019

La cuvée Premier Cru Blanc de Blancs 2019 de la maison G.Tribaut est un champagne délicat issu exclusivement de Chardonnay, cépage emblématique de finesse et d’élégance. Ce millésime 2019 exprime toute la fraîcheur et la pureté du Chardonnay cultivé sur des terroirs classés Premier Cru. La vinification sous pression préserve les arômes floraux tout en apportant de la structure et une mousse délicate. L’élevage sur lies finement maîtrisé accentue les notes de brioche et de fruits blancs, caractéristiques des grands vins effervescents de Champagne.

La région champenoise bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences continentales et une fraîcheur propice au développement d’une acidité naturelle idéale pour la production de vins pétillants. Les sols crayeux des coteaux champenois, spécifiques à la Côte des Blancs d’où provient traditionnellement le Chardonnay, participent à la minéralité et à l’élégance du vin. Depuis des siècles, la Champagne a construit sa renommée sur la précision de ses assemblages et la recherche constante de complexité aromatique, perpétuant un savoir-faire unique qui fait la réputation mondiale de ses cuvées.

Ce Blanc de Blancs accompagnera parfaitement les fruits de mer, comme une assiette d’huîtres fines de Claire, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de dorade. Il révélera également toute sa fraîcheur avec des mets japonais tels que des sushis ou des sashimis. Pour un accord typiquement régional, tentez-le sur une bouchée à la reine ou un fromage à pâte molle comme le chaource. Sa vivacité et sa subtilité aromatique font merveille avec des amuse-bouche à base de poissons fumés ou de crustacés.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, de la finesse de ses bulles et de sa palette aromatique nuancée. Privilégiez des verres en tulipe pour concentrer les arômes et laissez le champagne s’aérer quelques instants après le service pour en libérer toute la complexité.