Vins Effervescent Champagne André Robert - Les Horizons

Avis Viniou

La cuvée Les Horizons d’André Robert est un champagne blanc de blancs élaboré à partir de raisins chardonnay issus exclusivement du vignoble familial, situé au cœur de la prestigieuse région de Champagne. Non millésimé, ce vin effervescent témoigne du savoir-faire de la maison, avec une méthode traditionnelle et un dosage extra-brut qui met en exergue la pureté et l’expression du cépage. Élégant et précis, il offre des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnés de notes minérales et d’une fine mousse. La vinification minutieuse privilégie la fraîcheur et la vivacité, tout en conservant une belle structure, reflet de terroirs crayeux parfaitement maîtrisés.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, célèbre pour sa climatologie fraîche et tempérée, idéale pour produire de grands vins effervescents. Les sols composés majoritairement de craie confèrent aux champagnes une fraîcheur et une minéralité incomparables. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et la renommée mondiale de Champagne AOC s’est consolidée grâce à des méthodes de vinification novatrices, dont la prise de mousse en bouteille. André Robert, implanté principalement sur les coteaux de la Côte des Blancs, bénéficie de parcelles classées, conférant à ses cuvées finesse et élégance.

Pour accompagner la cuvée Les Horizons, privilégiez des mets raffinés qui exalteront la délicatesse et la droiture du chardonnay. Des fruits de mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres ou des tartares de poisson, s’harmonisent parfaitement avec l’effervescence crayeuse du vin. Parmi les spécialités régionales, une tarte aux poireaux ou un chaource crémeux mettent subtilement en avant la vivacité et la tension de la cuvée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce champagne extra-brut entre 8 et 10°C. Une température plus fraîche préservera l’éclat des bulles et la finesse aromatique, tout en révélant la pureté du chardonnay. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes élégants.