Vins Effervescent Champagne Alfred de Rothschild - 2023

Avis Viniou

La cuvée Brut Alfred de Rothschild, élaborée en Champagne, est issue d’un assemblage traditionnel typique de la région, bien qu’elle ne porte pas de millésime spécifique, ce qui permet au chef de cave de garantir la continuité et la régularité du style maison d’une année sur l’autre. Ce Champagne, cuvée 2023, révèle tout le savoir-faire d’une grande maison, alliant maîtrise de l’assemblage des cépages phares de la région – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – qui apportent respectivement fraîcheur, structure et fruité. Après une vinification soignée et un vieillissement sur lies, cette cuvée brut exprime la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes, mêlant fleurs blanches, agrumes, fruits à chair jaune et délicates notes briochées.

La Champagne, territoire emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré et de sols riches en craie, offrant à la vigne une alimentation hydrique idéale. Cette particularité géologique confère aux vins une grande minéralité et une étonnante fraîcheur, accentuant leur caractère unique. Depuis des siècles, la région a perfectionné la méthode traditionnelle de prise de mousse, faisant du Champagne un symbole de célébration à la renommée mondiale.

Pour valoriser ce Champagne brut, privilégiez des accords mets-vins variés. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis. Les saveurs délicates d’un plateau de fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Chaource, produits régionaux, sauront également dialoguer harmonieusement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Lors d’un apéritif raffiné ou pour accompagner un dessert fruité peu sucré, ce Champagne révélera toutes ses nuances.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut à une température de 8-10°C. Dans de beaux verres tulipe, il dévoilera toute sa complexité aromatique et la délicatesse de son effervescence, pour un moment de plaisir authentique.