Vins Effervescent Champagne Autréau - Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Avis Viniou

Le Champagne Autréau Cuvée Blanc de Blancs Brut Grand Cru est un effervescent d’exception, élaboré uniquement à partir de chardonnay, cépage roi de la Côte des Blancs. Ce vin, non millésimé, exprime la quintessence des Grands Crus de Champagne, où les raisins proviennent de parcelles classées parmi les plus prestigieuses. La vinification en cuvée Blanc de Blancs accentue la pureté aromatique du chardonnay, donnant lieu à une bulle fine et persistante, une robe pâle aux reflets argentés et un bouquet délicat mêlant fleurs blanches, agrumes, touche de brioche et minéralité crayeuse. La cuvaison sur lies prolongées confère à l’ensemble une structure aérienne, qui séduit par sa fraîcheur, son élégance et une finale vive et salivante.

Issu du terroir exceptionnel de Champagne, ce vin incarne la tradition séculaire de la région, marquée par un climat tempéré et des sols calcaires, principalement de la craie, conférant une identité unique aux vins. La Côte des Blancs, cœur battant des Grands Crus de chardonnay, bénéficie d’un microclimat idéal pour la maturité et l’expression aromatique du cépage. Son histoire, intimement liée à l’aristocratie française, a fait du champagne le symbole de la fête et du raffinement depuis plusieurs siècles.

Ce Blanc de Blancs Brut Grand Cru s’accorde parfaitement avec des mets légers et raffinés. Il sublimera les fruits de mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de bar. Pour un accord régional, tentez-le avec un carpaccio de truite de la Marne ou des fromages frais à pâte molle. Il se marie aussi à merveille avec des sushis ou une cuisine japonaise délicate, mettant en avant la vivacité et la salinité du vin.

Pour la dégustation, servez ce champagne entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de la bulle et l’expression aromatique du chardonnay. Utilisez de grands verres à pied pour permettre au vin de s’ouvrir et profitez de sa complexité en bouche, idéalement à l’apéritif ou tout au long d’un repas élégant.