Vins Effervescent Champagne Austreau - Réserve Brut Grand Cru

Avis Viniou

La cuvée Réserve Brut Grand Cru du Château Austreau est un champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Ce vin effervescent se distingue par son assemblage de différents cépages emblématiques de la région, généralement un subtil équilibre entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la mention Grand Cru laisse présager une dominante de Chardonnay ou de Pinot Noir provenant de villages classés. Non millésimé, ce champagne vise la constance du style de la maison et exprime la richesse du terroir à travers plusieurs années de récolte, offrant ainsi une fraîcheur vive, des bulles délicates et une complexité aromatique. La vinification en cuve inox ou en fût, suivie d’un long vieillissement sur lies, confère à la cuvée Réserve une belle rondeur, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de noisette et une finale minérale élégante.

La Champagne est une région viticole d’exception au nord-est de la France, jouissant d’un climat frais où la viticulture est rendue possible par la craie et les sols marneux qui confèrent au vin leur finesse et leur vivacité. Les villages Grand Cru, rares, se situent dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs ou encore la Vallée de la Marne. La culture champenoise remonte au Moyen-Âge, popularisée par les grandes maisons et perpétuée aujourd’hui par de nombreux vignerons indépendants. Ce terroir singulier et ce savoir-faire unique font des champagnes de véritables ambassadeurs de l’élégance à la française.

Ce Champagne Brut Grand Cru se marie parfaitement avec des fruits de mer – huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées, homard, mais aussi avec des plats régionaux comme le jambon de Reims ou le chaource, fromage crémeux de la région. Sa vivacité en bouche et ses arômes subtils peuvent aussi sublimer une volaille à la crème ou des amuse-bouches raffinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Un seau à glace maintenu dans cette plage révélera toutes les nuances aromatiques et la finesse des bulles. Privilégiez une flûte ou une coupe tulipe pour apprécier toute la palette de ce grand vin effervescent.