Vins Effervescent Champagne A. Margaine - Le Brut

Avis Viniou

La cuvée Le Brut d’A. Margaine est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, révélant toute la finesse et la fraîcheur du terroir de la Montagne de Reims. Cette cuvée reflète l’assemblage typique de la Champagne, avec une proportion significative de Chardonnay, parfois complétée par du Pinot Noir ou du Pinot Meunier selon les années, même si la maison Margaine est particulièrement réputée pour sublimer le Chardonnay, cépage roi à Villers-Marmery. La méthode traditionnelle confère à ce Brut une effervescence fine et persistante, avec des bulles d’une grande élégance. Au nez, le vin s’ouvre sur des notes florales blanches, d’agrumes confits, de pommes fraîches et de brioche, tandis que la bouche séduit par son équilibre, sa vivacité et sa belle longueur, soulignée par une minéralité crayeuse propre à son origine.

La région de Champagne, et plus particulièrement le secteur de Villers-Marmery, possède un sol majoritairement crayeux, garantissant un drainage optimal et une grande expressivité aromatique, surtout pour le Chardonnay. Le climat semi-continental à influence océanique favorise la maturation lente des raisins, préservant l’acidité nécessaire à l’élaboration de Champagnes élégants et équilibrés. L’histoire de la maison Margaine, établie en propriété familiale, met l’accent sur une viticulture raisonnée, le respect de la vigne et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Ce Champagne Brut se marie à merveille avec les mets délicats et raffinés. Il sublime les fruits de mer – huîtres, crevettes, sashimi de poissons blancs – mais aussi les amuse-bouches au parmesan, les gougères ou le jambon persillé bourguignon pour un accord régional tout en finesse. En fin de repas, il accompagne volontiers un dessert peu sucré, comme une tarte fine aux pommes.

Pour apprécier pleinement toute la finesse et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la déguster entre 8 et 10°C. Servez-la dans des verres en tulipe pour favoriser l’éclosion des arômes et la délicatesse des bulles.