La cuvée Mélodie 2022 du domaine Thierry Massin est un champagne blanc brut au caractère affirmé et élégant. Issu de la Champagne AOC, ce vin effervescent est élaboré à partir d’un assemblage soigné, représentatif de la maison et de son savoir-faire. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente avec un été ensoleillé mais préservé d’un stress hydrique excessif, offre des vins à la fois mûrs et toniques. Thierry Massin travaille traditionnellement avec des cépages emblématiques tels que le Pinot Noir et le Chardonnay, conférant à cette cuvée un parfait équilibre entre finesse florale, fraîcheur minérale et structure gourmande. La vinification dans le respect des méthodes champenoises, mêlant pressurage doux et élevage sur lies, permet au vin de développer une belle expression aromatique, alliant fruits blancs, agrumes, touches briochées et minéralité crayeuse.
La Champagne est une région viticole d’exception au nord-est de la France, bâtie sur des sols crayeux uniques. Ces sols, véritables réservoirs thermiques, favorisent la maturation lente des raisins et confèrent cette fraîcheur typique aux vins champenois. Le climat tempéré, relativement frais, et l’exposition des parcelles sur de belles pentes douces, permettent aux cépages de préserver leur vivacité naturelle tout en développant une palette aromatique précise. La Champagne bénéficie d’une histoire longue, marquée par des siècles de tradition et d’innovation qui ont fait de ses vins le symbole de la célébration et du raffinement à la française.
Pour accompagner la cuvée Mélodie 2022, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur son effervescence et sa délicatesse. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grises, subliment sa minéralité. Un tartare de saumon ou des sushis en révéleront la vivacité. Pour un accord régional, servez-le à l’apéritif avec un jambon de Reims ou une terrine de truite fumée. Il fera aussi merveille sur un carpaccio de Saint-Jacques ou un fromage frais de Chaource pour une touche locale authentique.
Servez ce champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier toute la complexité et la fraîcheur. N’hésitez pas à le déguster dans des verres adaptés à la dégustation des champagnes, afin de favoriser l’expression de ses arômes comme de sa fine effervescence.
