Vins Effervescent Champagne Roger Manceaux - Premier Cru - Brut Cuvée de Réserve

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru - Brut Cuvée de Réserve de la maison Roger Manceaux est un champagne non millésimé alliant l’élégance d’un assemblage soigné et l’expression authentique des terroirs classés Premier Cru. Traditionnellement, ce type de cuvée marie les trois cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La dominante exacte dépend du style recherché par la maison, mais Roger Manceaux est reconnu pour réaliser des assemblages généreux, avec une belle finesse aromatique. Un vieillissement prolongé sur lies confère à cette Cuvée de Réserve des arômes complexes de brioche, de fruits à chair blanche, d’amande et une bouche fraîche, crémeuse, parcourue par de délicates bulles.

La région Champagne bénéficie d’un climat océanique tempéré et frais, bénéfique à la maturation lente des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de craie, ce qui assure un excellent drainage et apporte finesse et minéralité aux vins. Premier Cru désigne des villages classés pour la qualité de leur terroir, conférant à ce champagne une élégance supplémentaire. Depuis des siècles, la région est synonyme de fêtes et d’excellence grâce à son histoire, de la table des rois à la conquête des grandes tables internationales.

Ce champagne Brut, équilibré et expressif, sera parfait à l’apéritif accompagné de gougères au fromage, mais il se marie également très bien avec des fruits de mer, des huîtres ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Pour prolonger l’expérience, osez l’accorder avec un suprême de volaille à la crème ou un fromage à pâte molle de la région, comme le Chaource.

Pour apprécier pleinement ses effluves et sa vivacité, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 8 à 10°C, dans des verres en forme de tulipe qui concentreront les arômes et mettront en valeur l’élégance de ses bulles.