Vins Effervescent Champagne Bollinger - PN

La maison Bollinger, grand nom de Champagne, propose avec sa cuvée PN un assemblage 100 % pinot noir, incarnant tout le savoir-faire et le style sophistiqué de la maison. Cette cuvée non millésimée révèle une belle constance dans la signature, en choisissant chaque année des villages différents principalement classés en premiers et grands crus, pour apporter à la fois structure, intensité et fraîcheur. L'élaboration suit la méthode champenoise traditionnelle avec une fermentation en fûts de chêne et un vieillissement sur lies prolongé, qui confère au vin profondeur aromatique et mousse délicate.

La Champagne est une région viticole unique, caractérisée par un climat septentrional frais, des précipitations modérées et une alternance de saisons qui favorise une maturation lente des raisins. Les sols crayeux des coteaux champenois, riches en minéraux et dotés d’un excellent drainage, confèrent aux champagnes finesse, tension et complexité. Historiquement, cette région illustre le prestige français depuis le XVIIIe siècle et s’est imposée comme la référence mondiale des vins effervescents.

La cuvée Bollinger PN, axée sur le pinot noir, offre des arômes intenses de fruits à noyau, agrémentés de notes toastées, de noisette, de viennoiserie et d’épices fines. Sa structure vineuse et sa belle longueur appellent à des alliances raffinées. Idéale en compagnie de mets de caractère, cette cuvée sublimera un tartare de saumon aux herbes, un risotto aux champignons ou du jambon persillé. Plus traditionnellement, elle se mariera parfaitement avec un brie truffé ou des rillettes de canard, symboles de la gastronomie régionale.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée brut entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc ou des flûtes élancées pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin qu’elle s’exprime pleinement dans votre verre.