Vins Effervescent Champagne Bliard-Moriset - Brut Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Bliard-Moriset Cuvée Brut Blanc de Blancs Grand Cru est un vin effervescent d'expression pure et raffinée, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le cépage emblématique de la Côte des Blancs. Issu de parcelles classées Grand Cru, ce champagne non millésimé bénéficie de l’assemblage de plusieurs années, offrant ainsi constance et complexité au fil du temps. La vinification est traditionnellement réalisée avec une première fermentation en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit, puis une seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise avec un élevage prolongé sur lies, qui apporte finesse et texture crémeuse. Ce Blanc de Blancs séduit par sa robe pâle aux reflets dorés, son perlage fin et persistant, ainsi que son bouquet élégant aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, de brioche et de noisette.

La région viticole de Champagne, située au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré mais frais, idéal pour une lente maturation des raisins. Les sols crayeux, particulièrement présents sur la Côte des Blancs, jouent un rôle clé dans la minéralité et la vivacité des champagnes issus de chardonnay. L’histoire de cette région remonte à plusieurs siècles, étant le berceau du vin effervescent aujourd’hui réputé dans le monde entier. Le classement Grand Cru souligne la qualité supérieure des terroirs dont sont issus les raisins de cette cuvée.

Pour les accords mets-vins, ce Champagne Blanc de Blancs s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont il rehaussera la délicatesse iodée. Il révélera également les saveurs d’un tartare de dorade ou d’un sashimi, mais saura aussi sublimer une volaille à la crème ou quelques gougères pour un apéritif raffiné. Autre clin d’œil local : essayez-le sur un chaource ou sur un fromage frais de la région champenoise.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température située entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et son effervescence tout en libérant la richesse de ses arômes. Préférez une flûte ou un verre en forme de tulipe pour obtenir la meilleure expression aromatique et profiter de la finesse de ses bulles.