Vins Effervescent Champagne Hoxxoh - Blanc de Blancs

Le Champagne Hoxxoh Blanc de Blancs Grand Cru est un vin effervescent non millésimé issu exclusivement du cépage Chardonnay, caractéristique des cuvées "blanc de blancs". Elaboré selon la méthode traditionnelle, il affiche la signature de la maison par la finesse et la complexité de ses bulles. La mention Grand Cru indique que les raisins proviennent des villages les plus prestigieux de la Champagne, garants de finesse et de minéralité. Cette cuvée non millésimée assemble plusieurs années pour offrir constance et équilibre, révélant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, parfois de fruits secs et une belle tension minérale en bouche.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente et une fraîcheur aromatique. Les sols crayeux apportent une minéralité singulière et permettent au Chardonnay de développer une élégance particulière dans les terroirs de la Côte des Blancs, souvent plébiscités pour ce type de cuvée. L’histoire de la région est étroitement liée à la noblesse et à la tradition de la méthode champenoise, qui impose une seconde fermentation en bouteille pour une effervescence très fine.

Côté gastronomie, ce Champagne Grand Cru Blanc de Blancs se marie parfaitement avec des huîtres, des carpaccios de poissons blancs, des sashimis ou encore des fruits de mer. Il saura également sublimer un tartare de Saint-Jacques, des fromages à pâte molle ou des gougères pour rester dans la tradition bourguignonne voisine. Pour une alliance locale, servez-le avec une poularde de Champagne sauce suprême ou une simple tarte aux poireaux.

Il est conseillé de déguster ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Servez-le bien frais dans de grands verres tulipes afin de favoriser l’expression aromatique. À ouvrir juste avant la dégustation pour préserver la vivacité des bulles et la fraîcheur des arômes.