Vins Champagne Collery - Blanc de Blancs - Grand Cru

Avis Viniou

Ce Champagne non millésimé de la maison Collery est un Cuvée Blanc de Blancs - Grand Cru, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Ce cépage apporte fraîcheur et finesse, mettant en valeur des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Champagne, avec ses sols calcaires uniques, confère à ce vin sa minéralité distinctive. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, lui offre ses fines bulles et sa complexité aromatique. La région de Champagne bénéficie d'un climat frais et semi-continental, idéal pour la culture de la vigne de haute qualité. La maison Collery, réputée pour son savoir-faire, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Champagne, accompagnez-le de mets raffinés tels que des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, qui feront ressortir ses arômes délicats. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, sera également un excellent compagnon. Les plats régionaux, comme une tarte aux poireaux, se marient bien avec ce Blanc de Blancs, accentuant l'élégance et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température d'environ 8 à 10°C sans carafage, pour préserver sa finesse. Observez sa robe brillante et ses bulles fines, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs, puis goûtez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.