Vins Effervescent Champagne Bliard-Moriset - Brut Blanc de Blancs grand cru

Avis Viniou

La cuvée Brut Blanc de Blancs grand cru de la maison Bliard-Moriset est un remarquable Champagne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cépage roi de la Côte des Blancs. Non millésimé, ce vin effervescent provient du prestigieux vignoble classé grand cru, gage de qualité supérieure. La vinification suit la tradition champenoise avec une première fermentation en cuve, puis une prise de mousse en bouteille, suivie d’un élevage sur lies offrant finesse et complexité aromatique. En Blanc de Blancs, on retrouve toute la pureté, la fraîcheur et la minéralité du Chardonnay, magnifiées ici par un dosage brut qui conserve l’élégance naturelle du vin.

La Champagne est une région viticole historique du nord-est de la France, réputée pour la singularité de son terroir. Le climat est tempéré et frais, caractérisé par une alternance de températures douces et de précipitations régulières, qui conviennent parfaitement au Chardonnay. Les sols crayeux particuliers de la Côte des Blancs favorisent le drainage et restituent la chaleur, contribuant à la finesse et à la vivacité légendaires des Champagnes de ce secteur. La région doit son renom mondial tant à son savoir-faire séculaire, qui a codifié la méthode traditionnelle, qu’à son histoire prestigieuse, indissociable des grandes tables et des moments festifs.

Ce Champagne Brut Blanc de Blancs grand cru s’accordera à merveille avec des mets délicats. Il exaltera les saveurs d’un carpaccio de Saint-Jacques, de sushis ou d’un tartare de poisson blanc. Sa fraîcheur minérale accompagnera idéalement des fruits de mer ou des huîtres, et, pour un accord typiquement régional, il sublimera un plateau de fromages à pâte molle comme le Chaource. Osez aussi l’associer à un tartare de bar ou une salade d’agrumes pour une alliance raffinée.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation, dans des flûtes élégantes pour préserver l’effervescence et apprécier la finesse de sa bulle. Vous découvrirez ainsi toute la subtilité et la fraîcheur de ce grand Champagne.