Vins Effervescent Champagne G. Gruet & Fils - Blanc de Blancs

Le Champagne G. Gruet & Fils Blanc de Blancs est une cuvée non millésimée qui met à l’honneur exclusivement le cépage chardonnay, emblématique des champagnes « blanc de blancs ». Vinifié selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’une longue prise de mousse sur lattes, conférant à la bulle une finesse remarquable et à l’ensemble une belle complexité. Le nez s’ouvre sur des notes florales délicates, de fruits blancs frais, d’agrumes confits et une touche briochée qui rappelle sa maturation sur lies. En bouche, l’attaque est vive, droite, avec une élégante tension minérale et une finale ciselée, caractéristique des grands chardonnays champenois.

La Champagne, située au nord-est de la France, repose sur un terroir unique fait de sols crayeux, d’argile et de sable, qui favorisent l’expression cristalline du chardonnay tout en apportant finesse et fraîcheur. Le climat continental à influence océanique, avec des étés tempérés et des hivers frais, permet une maturation lente du raisin, conservant ainsi une acidité naturelle précieuse pour l’élaboration de champagnes vibrants et équilibrés. Héritière de siècles de tradition et de savoir-faire, la région a su imposer mondialement sa signature inimitable, grâce notamment à la maîtrise de l’assemblage des cépages et des vins de réserve pour garantir la constance et la qualité des cuvées non millésimées.

Pour accorder ce champagne élégant et racé, privilégiez des mets fins et délicats. Il sera parfait à l’apéritif, accompagné de gougères, d’huîtres fraîches ou de sashimi de poisson blanc. Pour prolonger l’accord, osez des noix de Saint-Jacques juste snackées, un tartare de dorade citronné ou encore une spécialité régionale comme un jambon de Reims. En fin de repas, il sublimera une tarte citron meringuée aux zestes d’agrumes.

Servez ce blanc de blancs entre 7 et 9°C pour apprécier toute la pureté aromatique et la fraîcheur de la bulle, dans des flûtes élancées mais pas trop étroites afin de laisser le bouquet se dévoiler pleinement. Une fois ouvert, dégustez-le dans les heures suivantes pour profiter de toute sa vivacité.