Vins Effervescent Champagne Champagne De Venoge - La Flamme

La Cuvée La Flamme de Champagne De Venoge est un vin effervescent blanc brut issu d’un assemblage traditionnel champenois, où dominent souvent le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il s’agit ici d’un champagne non millésimé, élaboré à partir de plusieurs années de vendanges afin d’assurer une constance et une signature aromatique propre à la maison. De Venoge privilégie la vinification sur lies, un long vieillissement en cave et un dosage modéré, afin de respecter la finesse et l’élégance du vin, tout en exprimant une belle fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. La Cuvée La Flamme brille par des notes de fruits à chair blanche, de brioche tiède, de noisette fraîche complétées par une touche légèrement minérale, propre à de grands champagnes.

La région de Champagne se caractérise par un climat continental avec forte influence océanique, ce qui apporte fraîcheur et amplitude thermique, conditions idéales pour préserver l’acidité nécessaire à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux du bassin champenois offrent drainage et minéralité, éléments indispensables à l’expression pure et élégante des cépages. Chargée d’histoire, la Champagne est une région viticole pionnière dans la méthode traditionnelle de prise de mousse, qui confère à ses vins leur effervescence raffinée et persistante. La maison De Venoge, fondée au début du XIXe siècle, perpétue à Épernay ce savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords raffinés mettant en valeur la fraîcheur et la structure du vin. Elle s’accordera parfaitement avec des huîtres fines, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un tartare de bar. Côté gastronomie régionale, essayez l’association avec un foie gras légèrement poêlé, où la vivacité du champagne viendra équilibrer la richesse du plat. La Cuvée La Flamme pourra également sublimer un risotto aux asperges ou une volaille en sauce légère citronnée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8-10°C. Un rafraîchissement préalable au seau pendant une vingtaine de minutes garantira l’expression harmonieuse de ses arômes délicats et de ses fines bulles. Un service dans des verres à champagne en tulipe révèlera toute la complexité de votre Cuvée La Flamme.